Galeta Unlu Çin Böreği

Hazırlanma Süresi: 30 dakika / Pişirme Süresi: 20 dakika / 10-12 kişilik

Gerekli Malzemeler

6 yufka

4 yumurta

2 soğan

30 gr margarin

Yarım kg dana eti

1 küçük kutu konserve bezelye

2 havuç

2 sivribiber

Yarım kahve fincanı süt

1’er çay kaşığı yenibahar, kırmızı toz biber, tuz

1 su bardağı galeta unu

Kızartmak için sıvıyağ

Havuçları ve sivri biberleri temizleyin ve ince ince dilimleyin. Dana etini tavla zarı iriliğinde doğrayıp. Soğanları soyup doğrayın. Margarini tavada eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine dana etini ilave edin. Suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Havuç ve sivri biberleri de ilave edin, 5 dakika daha kavurun. Bezelyelerin suyunu süzüp tavaya ilave edin. Son olarak yenibahar, tuz ve kırmızı toz biber ekleyip karıştırın, ocaktan alabilirsiniz. Yumurta sarılarını bir kaseye alıp çırpın. Yumurta aklarını başka bir kapta çırpın. İlk yufkayı düz bir zemine serip, yumurta akını yufkanın her yerine sürün. İkinci yufkayı üzerine koyun ve bıçak yardımıyla dört eşit parçaya bölün. Ortalarına başta hazırladığımız içi paylaştırın. Kenarlarını içe katlayıp, dört parmak genişliğinde olacak şekilde sarın. İç malzemeler ve yufkalar bitene kadar aynı şeyi yapın. Her bir böreği önce yumurta sarısına, ardından galeta ununa bulayın. Sıvıyağı kızdırıp her böreği arkalı önlü kızartın. Her birini kağıt havlunun üzerine alın ki fazla yağını çeksin. Servis tabaklarını maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Etiketler : Börek Tarifleri, Çin Böreği tarifi, Galeta Unlu Çin Böreği, Galeta Unlu Çin Böreği tarifi, Galete Unlu börek

Yorumlarınızda resiminizin gözükmesi için, gravatar a abone olun!