Kemalpaşa Tatlısı

8 kişilik

Gerekli Malzemeler

Yarım kg tuzsuz peynir

Süt kesiği veya lor

3 adet yumurta

3 çorba kaşığı un

1 paket tereyağı veya margarin

Alabildiğince irmik

Hindistan cevizi

Şerbeti için

4,5 su bardağı şeker

4 su bardağı su

¼ limon suyu

1 paket kabartma tozu

Eğer tatlımızda taze peynir kullanacaksak peyniri temiz bir tülbende koyun ve suyunu iyice süzün. Bunun yerine tuzsuz lor peyniri de kullanabiliriz. Bir kabın içerisine peyniri, yumurtaları, unu ve erimiş tereyağını koyun. Kabartma tozu ve irmiği yavaş yavaş ilave edeceksiniz. Yumuşak bir hamur elde edene kadar irmik katın. Elde etmemiz gereken hamur çörek yada poğaça hamurundan daha yumuşak olmalıdır. Hazırladığımız hamurdan yumurta boyutunda parçalar koparın ve bunları yağlanmış fırın tepsisinin üzerine yuvarlak şekiller vererek dizin. Fırınımızı 3-4 dakika önce ısıtın ve tatlımızı pişirelim. Altı ve üstü pembeleştiğinde fırından çıkartın. Fırından çıkardığımız anda kaynamakta olan şerbetimizi üzerine dökün ve tatlının şerbeti emmesi için tepsinin ağzını kapatın. Tatlımızı servis tabağına aldıktan sonra üzerine bol hindistan cevizi serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tatlı içinde peynir yerine süt kesiği kullanacaksanız, 1,5 kg sütü ocağa koyun. İçine yarım limon sıkın ve sütü kaynatın. Taşmasını önlemek için tencerenin içine çay kaşığı atın ve uzun süreli kaynatın. Süt kesiğini temiz bir tülbende koyduktan sonra sıkarak iyice süzün. Bu şekilde tatlıda kullanabilirsiniz.

Etiketler : Emine Beder, Emine Beder Tarifleri, Kemalpaşa Tatlısı, Kemalpaşa Tatlısı Tarifi, pratik tarifler, Şerbetli Tatlı Tarifleri

Yorumlarınızda resiminizin gözükmesi için, gravatar a abone olun!