Külkedisi Tatlısı

7-8 kişilik

Gerekli Malzemeler

½ kg bal kabağı

1 su bardağı şeker

2 paket petit beure bisküvi

1 tatlı kaşığı tarçın

Puding için

1 litre süt

7 çorba kaşığı irmik

9 çorba kaşığı şeker

1 limon veya portakal kabuğu rendesi

2 paket vanilya

Bal kabaklarını soyun ve dilimleyin. Tencerenin içine bal kabağı dilimlerini koyun ve üzerine şeker ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve ağır ateş altında kabaklar yumuşayıp kolay ezilecek kıvama gelene kadar pişirin. Pişirme esnasında tencereye su ilave etmeyin. Kabaklar yumuşadığında tencereyi ateşten alın ve tarçın ilave edin ve kabakları ezerek püre haline getirin. Kabak püresi ılındığında içine kırılmış bisküvi ilave ederek karıştırın. Kenarı bir kalıbın içine kabak püresini yayın. Puding hazırlamak için bir tencerenin içine irmik, süt, şeker, vanilya, rendelenmiş limon ya da portakal kabuğu koyun. Ağır ateş altında sürekli karıştırarak pudingin üzeri göz göz olana kadar pişirin. Puding olduğunda ateşten alın ve kabak püresinin üzerine boşaltın, düzgünce yayın. Tatlının üzerini dilediğiniz gibi süsleyin ve buzdolabında birkaç saat soğutun. Dilerseniz tatlıları dilimleyerek yada keskin ağızlı bir bardak yardımıyla yuvarlak şekiller halinde keserek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf noktası: Bal kabağı alırken kabuğuna tırnağınızı batırın. Kabuğu sertse, kolayca çizilmeyecekse alın. Eğer soyulmuş bal kabağı alacaksanız, koyu kavuniçi renkli olanları tercih edin.

Etiketler : Emine Beder, Emine Beder Tarifleri, Külkedisi Tatlısı, Külkedisi Tatlısı Tarifi

Yorumlarınızda resiminizin gözükmesi için, gravatar a abone olun!