Patlıcan Pidesi
 

 
Hazırlanma Süresi: 60 dakika / Pişirme Süresi: 45 dakika / 6 kişilik

Gerekli Malzemeler

6 patlıcan
500 gr kıyma
6 su bardağı un
1 su bardağı küllü su yada su
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
2 su bardağı sıvıyağ
1 yumurtanın sarısı

Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra birkaç yerinden kürdanla delikler açın ve ızgarada közleyin. Patlıcanların kabuklarını soyun, ardından püre haline gelene kadar ezin. Kıymayı 1 kahve fincanı su ile pişirin ve püre haline getirilmiş patlıcanla karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Bir kabın içinde elenmiş un, su, sıvıyağ ve kabartma tozunu yoğurun. İki eşit parçaya ayırın. Yağlanmış fırın tepsisinin üzerine birinci parçayı yayın ve patlıcanlı kıymalı harcı üzerine yayın. İkinci hamuru da aynı şekilde açıp malzemelerin üzerine kapayın. İstediğiniz boyutta hamuru dilimleyin ve her birinin üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden 170 dereceye ısıttığımız fırınımızda 45 dakika pişirin. Servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Küllü su: Sos tenceresinin içine bir miktar odun kömürünün külünü alın. Üzerini dört misli geçecek kadar su koyun ve bir taşım kaynatın. Tencereyi bir gün muhafaza edin, böylece tortular dibine çöker. Tortuları karıştırmadan süzün ve bir kaba alın. Buzdolabında muhafaza edin.

 

 
Etiketler : , ,


Yorumlarınızda resiminizin gözükmesi için, gravatar a abone olun!





 
Åžekerpare
Åžekerpare
34.675 kez okundu
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı
32.746 kez okundu
Yoğurt Tatlısı
Yoğurt Tatlısı
21.762 kez okundu
Tel Kadayıf
Tel Kadayıf
14.055 kez okundu
Kolay Su Böreği
Kolay Su Böreği
12.543 kez okundu
Hobiler