Piroşki – Rus Böreği | Tatlı Tarifleri | Resimli Tatlı Tarifleri

Piroşki – Rus Böreği

Hazırlanma Süresi: 50 dakika / Pişirme Süresi: 30 dakika / 10 kişilik

Gerekli Malzemeler

Yarım litre süt

125 gr tereyağı

50 gr yaş maya

1 tutam şeker

Yarım çay kaşığı tuz

2 yumurta

1 kg un

İç malzeme için

3 pırasa

1 soğan

1 çorba kaşığı sıvıyağ

Yarım kangal sucuk

4 çorba kaşığı galeta unu

Üzeri için

2 yumurtanın sarısı

Susam

Hamur yoğurma kabının içine unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın. İçine maya, şeker, tuz ve sütün yarısını ekleyin. Maya kabarması için 15 dakika kadar bekleyin. Ardından kalan sütü, yağı, ve iki yumurtayı ekleyin ve karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde etmek için yoğurun ve 30 dakika bekletin. Mayaladığımız hamuru 30 parçaya bölün. Her bir hamuru unlanmış bir zeminde çay tabağı boyutunda açın. Sucuğu zar şeklinde doğrayıp, soğanı rendeleyin. Pırasaları da halka şeklinde doğrayın. Yağı tavada ısıtın ve içine soğan ve pırasayı ilave edin, sote edin. Sucukları ekleyip sote etmeye devam edin. Harcı ocaktan alıp içine galeta unu koyun ve karıştırın. Çay tabağı büyüklüğünde açtığımız hamurların yarısının ortasına 2 çorba kaşığı iç malzemeyi paylaştırın. Hamurların diğer yarısını üzerlerine kapatın. Yağlanmış fırın tepsisinin üzerine hamurları dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin. Önceden 180 dereceye ısıttığımız fırınımızda 30 dakika pişirin. Servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Etiketler : Börek Tarifleri, Piroşki, Piroşki tarifi, Rus Böreği, Rus Böreği tarifi

Yorumlarınızda resiminizin gözükmesi için, gravatar a abone olun!