Gerekli Malzemeler

Birinci hamuru hazırlamak için 1 adet yumurta, biber salçası, 2 su bardağı un ve tuzu sert bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. İkinci hamuru hazırlamak için 1 adet yumurta, 2 su bardağı un, tuz ve 1 çorba kaşığı safranı turuncu renkte hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Ispanağı haşlayıp blenderden geçiriyoruz. Üçüncü hamuru hazırlamak için 1 adet yumurta, 2 su bardağı un ve hazırladığımız ıspanağı yoğuruyoruz ve yeşil renkli hamur elde ediyoruz. Üç hamuruda ayrı ayrı kıyma makinesinden geçiriyoruz. Ardından üç hamuru ayrı ayrı tuzlu suda haşlayıp fazla suyunu süzüyoruz. Erittiğimiz tereyağına 1 fincan su ekliyoruz ve karıştırıyoruz. 2 adet yufkayı üst üste ekleyip arasına hazırladığımız tereyağlı karışımı sürüyoruz. Yufkaların dört tarafını kapatıyoruz ve büyükçe bir kare elde ediyoruz. 2 su bardağı kaşarı serpiştiriyoruz. Üç renkli makarnayı üzerine yerleştirip kalan kaşar peynirini üzerine serpin. Yufkayı rulo yapıp üzerine 1 adet yumurta sarısını sürün. Çörekotunu üzerine serptikten sonra ısıtılmış 180 derece fırında kızara kadar pişiriyoruz. Dilimleyip servis yapabilirsiniz.