Sütlü Börek

5 kişilik

Gerekli Malzemeler

Yarım demet pazı

Yarım kahve fincanı sıvıyağı (kavurma için)

1 adet iri soğan

2 adet yufka

¼ çay bardağı sıvıyağ

1,5 su bardağı süt

Pazıları ayıklayın ve iyice yıkayın. Pazı yapraklarını iki avucumuzun içine alın ve iyice sıkın, suyunu süzün. Daha sora tel süzgece alın ve daha fazla suyu süzdürün. Tavaya yarım kahve fincanı sıvıyağı alın ve önce pazıların saplı kısımlarını ve doğranmış soğanı 3-4 dakika boyunca kavurun. Daha sonra pazıların yapraklı kısımlarını ilave edin ve yine kavurun. Ateşten almadan 1 dakika önce tuzunu ayarlayın. Soğumaya bırakın. Yufkaları serip üzerlerine sıvıyağ sürün. Köşeli bir tepsi alın ve içine yufkayı yerleştirin. Yufkanın kat yerlerine ve karşılıklı kenarlarına sıvıyağ sürün, bohça gibi kapatın. İkinci yufkaya da aynı adımları uygulayın. Bohça gibi katladığımız yufkaları üst üste koyun ve önceden 230 dereceye ısıttığımız fırınımızda altları ve üstleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığımız gibi soğuk sütü yufkaların üzerine gezdirin. Söndürdüğümüz ama sıcaklığını kaybetmemiş fırınımızda 5 dakika daha bekletin, yufkaların sütü emecektir. Fırından çıkardıktan sonra, yumuşamış yufkaların bir kenarına pazılı içi yayın. Rulo şeklinde sardıktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Etiketler : Börek Tarifleri, Emine Beder, Emine Beder Tarifleri, pratik tarifler, Sütlü Börek, Sütlü Börek Tarifi

Yorumlarınızda resiminizin gözükmesi için, gravatar a abone olun!