Tavuklu Börek
 

 
Hazırlanma Süresi: 15 dakika / Pişirme Süresi: 30-40 dakika / 7-8 kişilik

Gerekli Malzemeler

3 yufka
1 su bardağı maden suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
250 gr haşlanmış tavuk eti (göğüs eti tercih edilir)
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 demet maydanoz
1 yumurta sarısı
Tuz
Karabiber
Susam yada haÅŸhaÅŸ tohumu

Haşlanmış tavuk etini küçük küçük doğrayın ve içine tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz, iri dövülmüş cevizleri ilave edip iyice karıştırın. Bir yufka serin ve üzerine fırça ile sıvıyağ ve madensuyu sürün. Üzerine ikinci yufkayı serin ve yeniden sıvıyağ ve madensuyu sürün. Son yufkayı da serip üzerine madensuyu ve sıvıyağ sürün. Yufkaları + şeklinde kesin, 4 eşit parça elde edeceksiniz. Tam ortalarından tekrar keserek 8 adet üçgen parça elde edin (sigara böreği). Yufkaların geniş kısımlarına tavuklu harçtan paylaştıralım.  Yufkaların karşılıklı iki sivri ucunu hafifçe içe döndürün ve rulo şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine hepsini dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam veya haşhaş tohumu serpin. Önceden 200 dereceye ısıttığımız fırınımızda böreklerimizi altları ve üstleri kızarana kadar pişirelim ve hemen fırından çıkartalım.

Bütün yufka böreklerinde börek pişer pişmez fırından çıkarmalısınız yoksa kabarıklıklarını ve çıtırlıklarını kaybederler.

 

 
Etiketler : , , , ,


Yorumlarınızda resiminizin gözükmesi için, gravatar a abone olun!





 
Åžekerpare
Åžekerpare
34.675 kez okundu
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı
32.746 kez okundu
Yoğurt Tatlısı
Yoğurt Tatlısı
21.762 kez okundu
Tel Kadayıf
Tel Kadayıf
14.055 kez okundu
Kolay Su Böreği
Kolay Su Böreği
12.543 kez okundu
Hobiler