Tavuklu Paket Böreği

Hazırlanma Süresi: 15 dakika / Pişirme Süresi: 30-40 dakika / 10-12 adet

Gerekli Malzemeler

3 yufka

½ su bardağı sıvıyağ

½ su bardağı maden suyu

1 yumurtanın sarısı

Çörek otu veya susam

Böreğin içine

1,5 çorba kaşığı un

1,5 su bardağı süt

250 gr haşlanmış tavuk eti

1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz, karabiber

Tavanın içine sıvıyağı koyup un ilave edin. Un hafifçe sararana kadar sürekli karıştırın. Hiç duraksamadan, sütü, tuzu, karabiberi ilave edin ve üzeri göz göz oluncaya kadar pişirin. Haşlanmış tavuk etini küçük küçük doğrayın ve içine ilave edin. Üzerine iri dövülmüş cevizleri de ilave edip karıştırın. Bir yufka serin ve üzerine fırça yardımıyla sıvıyağ ve maden suyu sürün. Yufkanın karşılıklı iki kenarları ortada birleşim hafifçe üst üste gelecek şekilde kapatın. Tekrar yağ ve maden suyu sürün ve kalan iki kenarını da kapatın. Kare şekline gelen yufkamızı artı (+) şeklinde keserek 4 adet kare parça elde edin. Yufkaların her birinin içine tavuklu içten koyup, çapraz köşeleri kapatalım. Yağlanmış fırın tepsisinin üzerine yufkaları ters çevirerek dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden 200 dereceye ısıttığımız fırında altları ve üstleri pembeleşinceye kadar pişirin. Piştiği anda fırından çıkartıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf noktası: Böreklerin pişer pişmez fırından çıkartılması, kabarıklık ve çıtırlıklarını kaybetmesini önler.

Etiketler : Börek Tarifleri, Emine Beder, Emine Beder Tarifleri, Tavuklu Paket Böreği, Tavuklu Paket Böreği Tarifi

Yorumlarınızda resiminizin gözükmesi için, gravatar a abone olun!