Gerekli Malzemeler
2 adet yufka 1 bağ pazı 6 dilim pastırma 1 adet kuru soğan Karabiber 1 çorba kâsesi yoğurt 1 adet yumurta Toz kırmızıbiber Tuz Sıvıyağ
Pazıları yıkayıp doğrayın. Kuru soğanı soyun ve doğrayın. Tavaya biraz sıvıyağ alın ve soğanları kavurun. Üzerine doğranmış pastırmaları ekleyin ve kavurmaya devam edin. En son olarak pazıları koyun, tuz, karabiberi de ekleyip 2 dakika kadar daha kavurup ateşten alın.
Yufkayı yere serin. Orta boy yemek tabağını üzerine koyun ve o boyutta yufka kesin. Geriye kalan yufkaları ise pazıların içine atın. Bir çorba kâsesinin içine yuvarlak kestiğimiz yufkayı yerleştirin. Kâsenin içine pazılı harcı doldurun ve kenarlardan taşan yufkaları üzerine kapatın.  Yufkaların tamamını aynı şekilde hazırlayın. Börekleri yağlı kâğıda alıp üzerine çırpılmış yumurta sürün. Önceden 180 dereceye ısıttığımız fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.  Börekleri servis tabağına alın, tercihe göre çırpılmış sade ya da sarımsaklı yoğurt döküp, toz kırmızıbiberi serpip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorumlarınızda resiminizin gözükmesi için, gravatar a abone olun!
- bahtiyar:doğum günümde yaptım çoooook lazzetliydi hala olsa hala yerim
- seda:ya ben bunu yaptım harıka oldu mubarek .tavsıye ederım.aynı dısarda yedıgımız gibi oldu
- profiterol tarifi:cok lezetli gorunuyor gercekten teşekkurler, ilk fırsata deniycem.
- melek:çok güzel görünüyor tadıdı öyle güzeldir
