Zeytinli Zarf Börek

4-6 kişilik

Gerekli Malzemeler

İki buçuk su bardağı un

Yarım paket (1 paket 10 gr) instant maya

2 çay kaşığı tuz

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yeteri kadar ılık süt

İçi için

150 gr dilimlenmiş siyah zeytin

2 adet sivri biber

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1’er çay kaşığı kekik ve kimyon

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Hamur içi unu derin bir kaba aldıktan sonra ortasını havuz şeklinde açın ve üzerine maya, zeytinyağı ve tuz ekleyin. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun ve ılık su katın. Üzerine nemli bir bez koyarak yarım saat dinlendirin. İçi için bir kap içinde zeytin, kıyılmış sivri biber, biber ve domates salçası, zeytinyağı, kimyon ve kekiği karıştırın.Dinlendirdiğimiz hamuru alın ve ikiye ayırın. Her iki hamuru oklava ile yufka büyüklüğünde açın. Açılan yufkaların birine sıvıyağ sürün ve gözleme yufkası kapatır gibi katlayın (karşılıklı iki kenarları içeri doğru). Ardından da diğer karşılıkları uçları ortada birleşecek şekilde katlayın, bu şekilde dikdörtgen bir hamur elde ediyoruz. Hamuru fırın tepsisinin üzerine yerleştirin ve tekrar üzerine sıvıyağ sürün. Hazırladığımız zeytinli iç harcı üzerine yayın. Diğer yufkayı aynı adımlarla katlayın ve harcın üzerine yerleştirin. Kenarlarına hafifçe bastırıp dilimledikten sonra önceden 200 dereceye ayarladığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

İnstant maya yerine 20 gr yaş maya da kullanabilirsiniz

Etiketler : Börek Tarifleri, instant maya, zeytinli börek, zeytinli börek tarifi, zeytinli zarf börek, zeytinli zarf börek tarifi

Yorumlarınızda resiminizin gözükmesi için, gravatar a abone olun!