Akışkan Soslu Ağlayan Kek

Akışkan soslu ağlayan kek, şimdiye kadar yapmadıysanız, ne olursa olsun denemeniz gereken ve tadını deneyimlemeniz ihtiyaç duyulan harika aromalı bir tatlı çeşididir. Ağlayan kekler, yüksek miktarda tatlı gereksinimlerini karşılayabildiği için kolayca yapılabilmesi açısından oldukça rağbet gören bir tatlıdır. Herkes tarafından bir hayli tercih edilen tatlı yapım kolaylığı ile de oldukça çok tercih ediliyor. Ayrıca çikolatalı sos ile harmanlanan bu yumuşacık kek, oldukça harika bir ikili oluyor.

Sonuç olarak ise bu tatlının isminin aksine harika bir ağlayan kek ortaya çıkıyor. Ağlayan kekin akışkan kıvamının püf noktaları ve tarif ile alakalı bütün detaylara bu tarifimizden ulaşabilirsiniz. Oldukça ergonomik olan ve lezzeti nefis olan bu keki, her fırsatta yapmak için zaman ayırmak isteyeceksiniz. Lezzeti ve görüntüsü ile beraber bu tatlı, kalpleri yumuşatan ve içinizi ısıtan bir kek olarak mutfaklarınızdan noksan olmayacaktır.

Ağlayan Kek Malzemeleri ve Tarifi

Ağlayan kek malzemeleri ve tarifi ile alakalı olarak bu tatlının muhteşem tadını dakikalar içerisinde çok basit bir biçimde yapabileceğinizi söyleyerek lafa başlayabiliriz. Fırından çıktığında kısa bir vakit dinlendirildiği vakit üstüne gezdirilen süt, akışkan çikolata sosu ve çırpılmış kreması ile mükemmel bir takım oluyor. Sevdikleriniz için süratli ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu ağlayan kek tarifi için malzeme sıralaması ve sonrasında nasıl yapıldığına dair bilgileri şöyle sıralayabiliriz:

Ağlayan Kek İçin Malzeme Listesi:

• 3 tane yumurta,

• 1 su bardağı kadar toz şeker,

• ½ çay bardağı kadar bardağı süt,

• 1,5 su bardağı kadar un,

• 3 yemek kaşığı kadar kakao,

• 1 paket kabartma tozu,

• 1 paket kadar vanilya.

Keki Islatmak İçin;

• 1,5 su bardağı kadar soğuk süt

Kreması İçin;

• 1 paket kadar toz krem şanti,

• 1 su bardağı kadar soğuk süt.

Sosu İçin;

• 2 su bardağı kadar süt,

• ½ su bardağı kadar toz şeker,

• 1 yemek kaşığı kadar mısır nişastası,

• 2 yemek kaşığı kadar kakao,

• 200 gram kadar bitter çikolata.

Ağlayan Kek İçin Tarifi:

• Kekin hazırlanabilmesi için yumurta ve şeker genişçe bir kase içine alınır.

• İyice kabarana ve şekerler eriyene kadar çırpılır.

• Üzerine süt ilave edilir ve iyice karıştırılır.

• Kek için kalan diğer tüm malzemeler elekten geçirilir ve güzel bir biçimde karıştırılır.

• Yağlanmış olan 30×20 boyutlarındaki bir borcam içerisine kek karışımı alınır. Isıtılan 180 derecedeki fırın içinde 25-30 dakika boyunca pişirilir.

• Fırın içinden çıkarıldıktan ondan sonra ilk sıcaklığının gitmesi beklenir ve sonrasında bir çatal ile delinerek sütle ıslatılır. Dinlenebilmesi için ortalama 15-20 dakika süresince buzdolabı içerisinde kıvamı için bekletilir.

• Soğuk süt ile çırparak hazırlamış olunan krem şanti, kekin üstüne dökülür.

• Uzunca bir spatula yardımı ile yayılır ve üzeri iyice düzeltilir. Minimum 1 saat kadar fakat tercihen ise 2-3 saat boyunca buzdolabı içerisinde dinlendirilir.

• Bu esnada çikolatalı sosu oluşturmak için süt ve krema bir tencere içerisinde ısıtılır. Kaynamadan hemen öncesinde ocaktan alınır ve parçalanan çikolata ise içine ilave edilir. Sos kıvamına gelinceye kadar da çırpıcı ile karıştırılır.

• Sonra sıcaklığı gidene dek oda sıcaklığı içinde bekletilir.

• Buzdolabından çıkardıktan daha sonra dilimlemiş olduğunuz kekin üzerine oda sıcaklığında beklettiğiniz sosu dökebilirsiniz. Servise hazırdır. Artık ağlayan kekiniz hazırdır, afiyet bal şeker olsun!

Ağlayan Kek İçin Püf Noktaları

Ağlayan kek için püf noktaları ile alakalı olarak bu kekin soğumadan ilkin krem şantisinin sürülmemesi gerektiği, aksi takdirde kekin üzerinde eriyerek kıvamının bozulacağını söyleyebiliriz. Aynı halde çikolata sos da sıcakken bu kek üstüne dökülmemelidir. Krem şanti, çikolatalı sosunuz ile karışmaması için bu işlem tamamen soğuduğuna emin olduğunda yapılmalıdır. Her kek katmanın ayrı ayrı dinlenmesi ve de sıcak olmaması, bu katmanların gerek görüntüsü gerek keyfi açısından oldukça önemli püf noktalarıdır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir