Bu Bir Başka Tatlı: Havuçlu Lokum

Sebzeden lokum olur mu diyenlere karşınızda Havuçlu Lokum. Üstelik çok uğraşmadan kolayca yapabileceğiniz, oldukça farklı, leziz mi leziz bir tatlı ile karşınıza geldik. Bu yazımızda sizlere çabucak hazırlayabileceğiniz ve oldukça sağlıklı olan bir tatlı tarifi anlatacağız.

Yapacağımız tarif ile 14 adet lokum yapabilirsiniz, duruma göre malzemelerinizin oranını arttırabilirsiniz. Hazırlama ve pişirme süresi ile toplamda 40 dakikalık bir süreç ile damağınızda bambaşka bir tat bırakan lokumu yapabilirsiniz. Bakalım tarifimiz nasıl yapılıyor.

Havuçlu Lokum Tarifi

Malzemeler

  • 6 tane büyük boy havuç
  • 5 çorba kaşığı kadar nişasta
  • 1 su bardağı kadar toz şeker
  • 1 paket şekerli vanilya

Üzeri için;

  • Yarım su bardağı kadar Hindistan cevizi
  • 2 yemek kaşığı damla çikolata

Eğer malzemelerinizi tamamladıysanız, kollarımızı sıvayabiliriz.

Yapılışı

  1. Havuçlu Lokum için ilk malzememiz olan havuçların kabuklarını soyun ve güzelce yıkayın. Yıkadığınız havuçları iki üç parçaya ayırın.
  2. İçi derin bir tencereyi alın ve ocağa koyun. İçerisine havuçları koyun. Havuçların üzerini bir iki parmak geçecek kadar su koyun. Ardından ocağın altını açın ve havuçları haşlamaya bırakın.
  3. Havuçlarınızı haşladıktan sonra haşlama suyundan 1 su bardağı kadar alarak kenara koyun.
  4. Havuçlar soğuduktan sonra derin bir kaba alın ve ayırdığınız haşlama suyunu da bu kaba ekleyin. Blender ile iyice havuçları ezin.
  5. Bir tavaya ya da tencereye ezilmiş havuçları alın ve üzerine şeker, vanilin ve nişastayı ekleyin. Bu şekilde karıştırdıktan sonra kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.
  6. Isıya dayanıklı olan bir kabı ıslatın ve içine pişirmiş olduğunuz havuçlu karışımı boşaltarak güzelce yayın. Bu şekilde kabı oda sıcaklığında bir yerde tutarak soğumasını bekleyin.
  7. Soğuyan karışımın üzerini streç film ile kapladıktan sonra bir gece buzdolabında bekletin. Bir sonraki gün kıvamı koyulaşmış bir lokum harcı olan karışımı küçük dilimlere ayırın. Her dilimin birer lokum porsiyonu olacak şekilde yuvarlayın.
  8. Yuvarladığınız havuç toplarını Hindistan cevizine bulayarak Havuçlu lokum tatlınızı daha güzel hale getirin.
  9. Lokumların ortasına biraz bastırarak damla çikolata koyun ve buzdolabında 10 dakika kadar beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir