Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta: Sarılacağınız Cinsten!

Sunum kalitesi muhteşem ganajı ve eşsiz lezzeti ile çikolatalı muzlu rulo pasta; deyim yerindeyse sarılacağınız, tadı ile mest olacağınızı bir tarif. Çikolatalı muzlu rulo pasta yapım aşamaları ile de profesyonel bir el ve ustalık becerisi gerektiriyor. Denedikçe yeniden yapmak isteyeceğiniz Çikolatalı muzlu rulo pasta tarifi ise aşama aşama şöyle:

İçi İçin

2 adet orta boy muz/ isteğinize göre artırabilirsiniz

Pandispanya Kek Malzemeleri

  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1-2 damla limon suyu
  • 1 paket kabartma suyu
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı un

Pastacı Kreması Tarifi

  • 3 su bardağı süt
  • Ayrım adet vanilya çubuğu / bölünmüş ve içindekiçekirdeklerinden arındırılmış
  • 2 adet yumurta sarısı
  • ¾ su bardağı tozşekeri
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemekkaşığı nişasta

Üzeri İçin

  • Yarım kâse ganaj
  •  50 gram rendelenmiş beyaz çikolata

Yapım Aşaması

  • Çikolatalı muzlu rulo pasta yapılışına derin bir kabın içine yumurtaları kırarak başlayın.   Yumurtaların üzerine toz şekerlerini de ilave edip; karışımı iyice karıştırmaya başlayın.
  • Ardından un ve kakaoyu da ekleyerek biraz daha karıştırın üzerine kabartma tozunu ilave edin. Limonu da sıkarak karışımı çırpmaya devam edin.
  • Yağlı bir kâğıdın üzerine ince bir doku halinde keke harcını dökerek keki 180 derece fırında 9 dakika pişirmeye bırakın. Bu sırada kekin pastacı kreması için kollarınızı sıvayın ve hemen ütü bir tencereye boşaltın.
  • İçin e vanilya çubuğu içinin parçacıklarını dökün ve hafif ateşte sütün sıcak bir kıvam almasını sağlayın. Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve toz şekeri iyice çırpın. Üzerine un ve nişastayı da ilave ederek karışımı tekrardan karıştırın.
  • Sütlü karışımdan bir miktar kepçe yardımı ile alın ve yumurta karışımını içine ilave edin. Sonrasında malzemeleri karıştırmaya devam edin. Ardından sütlü yumurtalı karışımı sütlü malzememin içine boşaltın.
  • Kıvam alana dek sütlü muhallebi kremasını pişirmeye ve karıştırmaya devam edin. Kısık ateşte pişirdiğiniz muhallebiyi kıvam aldıktan sonra ateşten alın ve kremayı 30 dakika kadar dinlendirmeye bırakın.
  • Kremayı iyice soğutun. Birleştirme işlemi için; öncelikle pişirdiniz pandispanya üzerine  kremayı sürün. Ardından muzları dadizerek yağlı kâğıt yardımı ile bütün kat malzemeyi rulo şeklinde sarın.
  • Rulo keki 1 saat buzdolabında bekletin ve sonrası için üzerine çikolatalı ganajı da döküp rulo üzerine özenle sürün.
  • Üzerine tercihinize göre beyaz çikolata rendesi de serpiştirerek çikolatalı muzlu rulo pasta eşsiz sunumu ile pasta yapımını bitirin.
  • Rulo pastayı buzdolabında bekleterek soğuk bir şekilde dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir