Çilekli Cheesecake

Cheesecake, bilinen ve tatlı seven herkesin tükettiği bir lezzettir. Özellikle hafif bir tada sahip olması ile tercihi sağlanan bu tatlı çeşidi farklı içeriklerle de hazırlanabilen bir tattır. Özellikle meyveler ile hazırlanan tatlıların en sağlıklı çeşidi diyebiliriz. Bu yazımızda sizlere bir cheesecake tarifinden söz edeceğiz. Tarifini vereceğimiz cheesecake özellikle çilek sevenlere hitap edecek, onların bir tutku ile tadacağız bir lezzet olacaktır. Çilekli cheesecake adıyla bilinen bu lezzeti pratik bir şekilde hazırlayıp tadını aldığınızda en sevdiğiniz tatlı olacaktır diyebiliriz. Özellikle yüksek kalori içermeyen bir tatlı denemek isteyenler çilekli cheesecake tatlısını mutlaka denemelidir. Peki, çilekli cheesecake tatlısı için ihtiyaç duyulan malzemeler nelerdir? Bu tatlı türü nasıl hazırlanır. İşte çilekli cheesecake hazırlamak için bilinmesi gereken detaylar…

Çilekli Cheesecake Tarifi                    

Çilek tadını ve cheesecake tatlısını sevenler için önerebileceğimiz en mükemmel tat bu iki lezzetin birleşimi olan çilekli cheesecake tatlısı olur. Yaklaşık olarak 30 dakikalık bir süre içinde hazır hale getirebileceğiniz ve 1 saat içinde servise hazır duruma getirebileceğiniz bu tatlı favori lezzetiniz olmaya aday durumdadır.

Peki, çilekli cheesecake tatlısı için hangi malzemelere ihtiyaç vardır? Bu lezzeti hazırlayabilmek için izlenmesi gereken işlemler nelerdir?

Malzemeler:

Kreması için:

3 tane yumurta

100 gramlık krema

400 gram labne peyniri

1 su bardağından biraz az toz şeker

1 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı nişasta

1 tatlı kaşığı kadar vanilin

Tabanı için:

3 paket yulaflı bisküvi

100 gram margarin

Üzeri için:

Çilek

¼ su bardağı ölçüsünde şeker

1 yemek kaşığı nişasta

½ su bardağı su

Yapılışı:

1. Öncelikle kelepçeli bir keke kalıbı alınır ve bu kalıbın kenarları streç film ile kaplanır. Bu işlem cheesecake’in kenarlarının beyaz kalması için yapılır.

2. Bir kapta margarin eritilir. Yulaflı bisküviler robottan geçirilir. Yulaflı bisküviler rondodan çekildikten sonra bir kaba alınır ve üzerine eritilen margarin dökülerek karıştırılır.

3. Kelepçeli kabın tabanına uygun bir yağlı kâğıt kesilir ve tabana yerleştirilir. Ardından yağla harmanlanan yulaflı bisküviler bu kek kalıbına dökülür. Dökme işleminin ardından bardak yardımıyla bisküviler bastırılarak kalıpta düzlenir. Bisküvilerin sıkışması gerekir.

4. Tüm bunlardan sonra ayrı bir kaba yumurtalar kırılır. Kırılan yumurtaların içine toz şeker ilave edilir ve güzelce çırpılır. Ardından bu karışıma krema, labne peyniri vanilin, nişasta eklenir. Tekrar karıştırılır. Son olarak un elenir ve güzelce çırpılır.

5. Hazırlanan bu karışım bisküvi tabanının üzerine dökülür. Ardından da fırına verilir.

6. Cheesecake fırında pişerken üst sosu hazırlanır. Bunun için Bir tencereye çilekler ve su ve şeker alınır. Kaynatılır. Yumuşayan çilekler blender ile ezilir. Ardından bir kapta eritilen nişasta blender ile ezilmiş çileklere ilave edilir. Pürüzsüz bir çilek püresi isteyenler çilekleri süzgeçten geçirebilirler.

7. Fırından çıkan ve soğuyan cheesecake tatlısının üzeri bu çilek püresi ile kaplanır. Ayrı olarak bir üzeri çilek dilimleri ile kaplanabilir.

Afiyet Olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir