Damla Çikolatalı Kek

Geçmişten günümüze kek evlerde ve pastanelerde en çok üretilen tatlı atıştırmalıktır. Artık marketlerde hazır paketli halde bile bulunmaktadır. Birçok içeceğin yanında tercih edilebilen bir seçenektir. Özellikle de geçmişten geleceğe 5 çaylarının yanında vazgeçilmezidir. Çoğu pasta çeşitlerinin içerisinde bile kek yer almaktadır.

Krema, meyve ve sos yardımlarıyla bir evde gayet güzel bir pasta elde edilebilir. Hemde çocuklu evlerde gayet basit bir aperatiftir. En çok çeşidi olan ve her şeyin kolay bir şekilde yakıştığı atıştırmalıktır. Havuçlu-tarçınlı, cevizli, fındıklı, meyveli, ıspanaklı, kakaolu, portakallı birçok çeşitli yapımlarıyla birlikte, en çok sevilenleri arasında damla çikolatalı kek yer alır. Yapımı ve malzemeleri oldukça basit bulunabilen, uygulanabilen bir tatlı atıştırmalıktır. İstenilen kalıpta ve şekilde yapılabilir. Pastanelerde de çok rahatlıkla bulunabilen bir seçenektir.

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1, 5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2, 5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 5 yemek kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:

Öncelikle derin bir kabın içerisinde önceden dolaptan çıkarılan yumurtalar ve şeker çırpılır. Yumurtalar çok soğuk olduğunda şekerin erimesini zorlaştırıyor ve bu yüzden kek hem iyi kabarmıyor hemde tadında farklılıklar meydana gelebiliyor. Güzelce çırpıldıktan sonra şeker ve yumurta kabarmalı ve krema gibi bir kıvam almalıdır. Daha sonra yoğurt, yağ, un, kabartma tozu, vanilya ve damla çikolatalar eklenir karıştırılır. Damla çikolatalar karıştırılmadan önce una bulanmalıdır.

Kek kalıbını bir margarinle yağlayıp hafif unla kaplayıp, kekin kalıba yapışmaması sağlanır. Karışım kalıba dökülür ve bir kaç defa tezgâha vurularak içindeki hava kabarcıkları çıkartılır. 10 dakika öncesinden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürülür. Yaklaşık 25-30 dakika pişirildikten sonra damla çikolatalı kek hazırdır. Kek kalıptan hemen çıkarılırsa dağılma ve kopmalar meydana gelebilir. Kekin soğuması kalıptan daha rahat çıkması için daha iyi bir koşuldur. Kek soğuduktan sonra servis edilebilir. Dilerseniz üzerine çikolata sos da dökülebilir. Meyvelerle de süslenebilir. Yapımının 10 dakika hazırlanması, 30 dakika da pişmesinin beklenmesi ile sadece 40 dakikaya mal olacak hafif ve güzel bir damla çikolatalı kek elde edip afiyetle yenilebilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir