Ev Yapımı: Nişastasız Sütlaç

Karşınıza kendinizi mutlu edebileceğiniz ve oldukça lezzetli bir tarif ile geldik. Nişastasız Sütlaç ile yumuşacık ve mis gibi kokan bir ev tatlısına ne dersiniz? Kokusunun burnumuzda tüttüğü anne sütlacını ne yaparsak yapalım, tam olarak anne elinden çıktığı gibi lezzetli olmaz. Ancak bugünkü tarifimiz ile anne sütlacından farksız bir tatlı yapmanızı sağlayacağız. Tarifimizi vermeye başlamadan önce belirtmeliyiz ki, kullanacağınız sütün günlük süt olması önemli.

Bu sayede sütlacınızın tadı çok daha mükemmel olacak. Yaklaşık 8 kişilik çıkacak sütlaç tarifimiz oldukça kısa sürmekte. 5 dakikalık bir hazırlama süreci ve yarım saatlik pişirme süresi ile tatlınız hazır.

Nişastasız Sütlaç Tarifi

Malzemeler

  • 1 litre kadar günlük süt (çiftlik ya da organik süt olması tavsiye edilir)
  • 1 su bardağı kadar toz şeker
  • 1,5 çay bardağı kırık pirinç
  • 2 su bardağı kadar su

Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı kadar toz tarçın

Malzemeleriniz hazırsa Nişastasız sütlaç tarifimize geçebiliriz. Ancak öncesinde belirtmeliyiz ki, pirinçler sıcakken sütü ilave etmeyin. Pirinçlerin bir süre ılımasını bekledikten sonra sütü dökerseniz daha iyi olur. Aksi halde sütünüzde kesilmeler olabilir. İsteğe göre karışımınızın içine 1 paket şekerli vanilin de ekleyebilirsiniz.

Yapılışı

  1. Bir tencerenin içine pirinç ve belirtilen miktarda suyu koyun. Ocağın en kısık ateşinde pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
  2. Yumuşayan pirinçleri soğuması için ocaktan alın ve bekletin. Ilıdıktan sonra ocağa geri aldığınız pirinçlerin üzerine azar azar sütü ilave edin ve pişerken karıştırmaya devam edin.
  3. Süt kaynamaya başladığı zaman içerisine toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  4. Tencerenin içerisinde şeker iyice eridikten sonra ve sütlaç kıvamı oluşmaya başladıktan sonra ocağın altını kapatın ve tencerenizi ocaktan alın.
  5. Çıkardığınız kaselere sütlacı paylaştırın.
  6. Kaselerinoda sıcaklığında belli bir süre ılımasını bekleyin daha sonra ise buzdolabına koyun.

Buzdolabında bekletmiş olduğunuz Nişastasız Sütlaç kaselerini servis ederken üstlerine biraz tarçın sepeleyebilirsiniz. Artık siz de anneleriniz gibi nişastasız ve sağlıklı bir tatlı yapabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık ve kocaman bir afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir