İsmi Sizi Yanıltmasın: Hurma Tatlısı
Hurma tatlısı için gerekli olan malzeme listesi ise:
Un ( Ölçü: 1 su bardağı )
Tereyağı veya margarin ( Ölçü: 250 gram )
Sıvı yağ ( Ölçü: 1 su bardağı )
Vanilya (Ölçü: 1 paket )
Kabartma tozu (Ölçü: 1 paket )
Su ( Ölçü: 1 su bardağı ılık su )
İç harcı için:
Kıyılmış ceviz ( Ölçü: 1 su bardağı )
Tarçın ( Ölçü: 1 tatlı kaşığı )
Hurma ( Ölçü: 2 su bardağı )
Tereyağı ( Ölçü: 1 yemek kaşığı )
Hurma Tatlısının Yapılışı
Hurma tatlısı yapımı, iç harcın için öncelikle hurmalarımızın çekirdekleri çıkarılır. Çekirdekleri çıkarılmış hurmalar ince ince doğranarak robottan çekilir. Tatlımızda ceviz ve hurma oranı yoğun olarak hissedilmelidir.

- Tavamızda kısık ateşte erittiğimiz tereyağımızın içine robotta çekmiş olduğumuz hurmalar eklenerek kavrulmaya başlanır.
- Kıyılmış ceviz içi ve tarçınımızı da ekleyerek bu karışımı 3-4 dakika daha kavurun.
- Kavurma işlemi bittikten sonra soğuması için kenara alın.
- Hamuru hazırlayacağınız derin bir kaba un, irmik, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
- Hamurunuzu yoğururken bir taraftan da azar azar su ekleyin.
- hamurunuz kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
- Daha sonra hamurunuzu dinlenmesi için yaklaşık 30 dakika kadar bekletin.
- Hamurunuzu şekillendireceğiniz tezgahı hafif bir şekilde yağlayın.
- Dinlenen hamurunuzu 3 cm kalınlığında ve 10-13 cm eninde dikdörtgen bir hamur elde edecek şeklinde tezgahınıza yerleştirin. Hamurunuzun etrafını güzel görünmesi açısından düzeltin.
- Önceden hazırlayıp soğumaya bıraktığınız hurma karışımını dikdörtgen biçimindeki hamurunuzun tam orta kısmına gelecek şekilde boydan boya dökün.
- Hamurunuzun uzun kenarından tutarak rulo şeklini verin.
- Elde etmiş olduğunuz ruloyu 2,3 parmak genişliğinde dilimlere ayırın.
- Tatlınızı yapacağınız tepsiyi fırça yardımıyla sıvı yağ ile yağlayın.
- Önceden ısıtılmış fırınınızı 175 dereceye ayarlayın. Tatlınız pembeleşinceye kadar pişirin.
- Pişen tatlınızı soğumaya bırakın.
- Tatlınızı tercihe göre sütün yanında sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
TATLINIZ SERVİSE HAZIR AFİYET OLSUN..!