Karamelli Etimek Tatlısı

Kramelli (Şerbetli) Etimek Tatlısı İçin Malzemeler:

  • Şerbet için:
    • 2 su bardağı (400 ml) oda sıcaklığında su
    • 1-1,5 su bardağı (200-300 ml) toz şeker
  • Krema için:
    • 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta (mısır ya da buğday olması fark etmez)
    • 3 silme yemek kaşığı toz şeker
    • 1 litre (5 su bardağı) süt
    • 4 tepeleme yemek kaşığı un
    • 1 paket şekerli vanilin
  • Üzeri için:
    • 2 poşet sade krem şanti
    • 2 su bardağı (400 ml) soğuk süt
  • 1 paket tuzsuz etimek

Karamelli Şerbetli Etimek Tatlısı Yapılışı:

  • Önce şerbetimizi yapalım çünkü şerbeti sıcacık kullanacağız.
  • Şekeri, orta derinlikte tencerede ısınmaya bırakın.
  • Şeker tamamen eriyip karamel halini alınca 2 su bardağı (400 ml) sıcak suyu üzerine ekleyin.
  • Şeker çözülene kadar orta ateşte karamelleşmeye devam etsin.
  • Şeker tamamen eridikten sonra şerbeti ocaktan alın.
  • Diğer tarafta etimekleri geniş bir tepsi ya da borcama dizin.
  • Etimeklerin üstüne sıcak şerbeti gezdirin.
  • Etimekler sıcak şerbeti çekene kadar ise kremayı hazırlayın.
  • Derin olmayan bir tencereye süt, nişasta, un ve şekeri koyun.
  • Sürekli karıştırın ve koyulaştıktan sonra ocaktan alın.
  • Fokurdamaya başladığında içine 1 paket şekerli vanilini ekleyin.
  • Birkaç dakika daha piştikten sonra ocaktan alın.
  • Etimeklerin şerbeti çektiğinden eminseniz kremayı, etimeklerin üstüne ekleyin.
  • Etimeklerin her yerine kremayı yedirin.
  • Ilıdıktan sonra buzdolabına kaldırın.
  • Tatlınızın alt kısmı buzdolabında soğurken krem şantiyi hazırlayın.
  • 2 poşet sade krem şantiyi 2 su bardağı (400 ml) suya ekleyin ve 5-6 dakika karıştırarak krem şanti kıvamını almasını sağlayın.
  • Buzdolabına koyduğunuz tatlınız tamamen soğuduktan sonra üzerini krem şanti ile bulayın ve tekrar buzdolabına kaldırın.
  • En az 4 saat buzdolabında soğutun. Tercihen bir gece öncesinde hazırlanmalıdır.
  • Dolaptan çıkardığınız tatlıyı kare kare kesin ve soğuk servis yapın.

Afiyet olsun.

  • Tatlıyı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir