Revani Tatlısı Tarifi

Revani tatlısı tarifi şerbetli tatlılar arasında en çok tercih edilen tatlılardandır. Özellikle Ramazan aylarında yemeklerden sonra tatlı ihtiyacını karşılamak için eşsiz bir lezzet olarak tercih edilmektedir. Bu lezzet Osmanlı Döneminden günümüze ulaşmış, hemen hemen neredeyse herkesin yemiş olduğu bir tatlı çeşididir. Bu tatlı kolay ve pratik olmasından dolayı sıklıkla yapılabilmektedir. Her evde bulunabilen malzemelerle kolaylıkla yapılan revani tatlısı, çay saatlerinde de yerini almaktadır. İyi bir revani tatlısı yapmak istiyorsak ince olmamasına dikkat etmeliyiz. Çokta kalın bir tatlı olmayacak şekilde orta kalınlıkta bir tatlı elde etmelisiniz. Bunun için Borcam kabı tercih etmeniz uygun olacaktır. Şerbetli ve hafif olan bu tatlıyı denemediyseniz bir an önce denemenizi öneririz. Ana malzemesi irmik olan revani tatlısı tarifi şu şekildedir;

Malzemeler

  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı un,
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

Malzemeler tepsinizin büyüklüğüne göre de ayarlanabilir.

Şerbeti İçin;

  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Şerbeti içinverdiğimiz ölçüler tam kıvamındadır.

Tarifin Yapılışı;

Tarifin yapılışı şu şekildedir;İlk olarak bir tencerede şerbet hazırlanır. Şerbet için tencereye ölçülere göre şeker ve su ilave edilerek kaynatılmalıdır. Kaynadıktan sonra yarım limon suyu veya bir limon dilimi de ekleyebilirsiniz. 1- 2 dakika süre daha kaynatılıp altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.

Kek için yumurta ve şeker bir kaba alınarak iyice çırpılır. Daha sonra yoğurt, sıvıyağ ve irmik ölçülere göre eklenip çırpmaya devam edilir. Son olarak un, vanilya ve kabartma tozu da eklenerek çırpılır. Yağlanan fırın kabı içerisine kek dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dakika pişirilmelidir. Kek pişerken kabarması için fırının kapağı bir süre açılmamalıdır. Pişmiş kek fırından alındıktan sonra ilk sıcağının çıkması beklenir. Bir süre beklettikten sonra dilimleyin. Daha sonra önceden soğumaya aldığınız şerbeti, sıcak kekin üstüne dökün. Ve kekin şerbeti çekmesini bekleyin. Üstüne arzuya göre Hindistan cevizi veya başka ilave tatlandırıcılar ekleyebilirsiniz. 1 – 2 saat dinlendikten sonra servis etmeye başlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir