Sütlü Şerbetli Tatlı

Muhallebili Süt Şerbetli Tatlı İçin Malzemeler

• Muhallebi için malzemeler:
  • 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilyalı krem şanti
  • 1 litre (5 su bardağı) süt
  • 2 silme yemek kaşığı un
  • 1 paket şekerli vanilin
• Keki ıslatmak için:
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı (800 ml) süt
• Kek için:
  • 4 tepeleme çorba kaşığı toz şeker
  • 4 silme çorba kaşığı irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 4 adet orta boy yumurta
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı evde sıktığınız limon suyu

Muhallebili Süt Şerbetli Tatlı Tarifi Yapılışı

• Toz şeker ve sütü, şekerler iyice eriyene kadar ısıtın. Arada bir karıştırın.
• Şekerler eridikten sonra altını kapatın ve ılımaya alın.
• Keki hazırlamaya başlayın. Şeker ve yumurtayı bembeyaz köpürene kadar çırpın. Sonrasında kabartma tozu ve limon suyu hariç diğer kek malzemelerini ekleyin ve kek hamuru kıvamını alana kadar karıştırın.
• Kabartma tozu ve limonu ayrı bir kapta birleştirin, karıştırın ve kek hamurunun içine dökün.
• Fırın kabını yağlayın ve kek hamurunu kaba boşaltın.
• Ilık olan fırına kek kabını koyun. 170 derecede içi pişene kadar ısıtın.
• Kek olduktan sonra fırının kapağını açın ki ılısın.
• Ilıyan kekin üstüne başta yaptığınız şekerli sütlü karışımı dökün.
• Kek, soğumaya devam ederken muhallebiyi yapın.
• Un, süt, nişasta ve toz şekeri koyu kıvam alıncaya kadar tencerede karıştırın. Fokurdamaya başlayınca şekerli vanilini katın. Birkaç kere daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
• Muhallebi soğuyunca içerisine toz krem şantiyi koyun ve mikserle karıştırın.
• Muhallebi pürüzsüz hal alınca kekin üstüne dökün ve spatula yardımıyla düzleyin.
• Düzlediğiniz muhallebinin üstünü Hindistan cevizi ile kaplayın.
• 1 gece boyunca buzdolabında bırakmanızı tavsiye ediyoruz.

Afiyet olsun.