Yumuşacık Yumurtasız Ve Sütsüz Kek

Pratikliği ve yapılış kolaylığı ile özellikle yumurta alerjisi olanların büyük bir zevkle  tükettiği  yumurtasız  sütsüz  kek   merakla  yeniden tariflendirilmeye devam ediyor. Kek yapımında kullanılan malzemeler bazı tatlı ve kek severler için seçici olabiliyor. Yumurta içeriği ve sütün kalsiyum yapısı dışarıdan faydalı sağlık besin grubu maddeleri olarak görülse de bazı hastalar için bu protein ve kalsiyum desteği ürünler;   risk ve hastalık nedeni olarak kendini gösteriyor. Bu yüzden yumuşacık dokusu ile yumurtasız sütsüz kek her aşaması; başarılı içerik zenginliği olarak hastalara ve seçici davranan tüm tatlı severlere adeta ilham olmayı başarıyor. Yumuşaklığının yanında pratik bir biçimde mutfakta harikalar yaratan bu kek tarifinin malzemeleri ve yapışışı ise; yeniden sunuş farkı ile sizlerle:

Malzemeleri

  • 1,5 su barağı un
  •  1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 subarağı su
  •  Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu İçin

  • 4 yemekkaşığı süt
  • 80 gram bitter çikolta

 Yapımı

Yumurtasız sütsüz kek yapımına öncelikli olarak derin bir cam kâseye elediğimiz un, tuz, kakao, vanilya ve kabartma tozunu alıp karıştırıyoruz. Sonrasında karışıma su ve zeytinyağını da ilave ederek tekrardan malzemeleri iyice çırparak karışımın birbiri içine harmanlanmasını sağlıyoruz. Hazırladığımız kek harcını yağladığımız kek kalıbının içine döküyoruz. İsteğinize göre kelepçeli kalıp modelleri ve borcam olarak tepsi formatında da kekinizi pişirebilirsiniz. Önceden ısıttığınız fırını 170 derecede keki 35 dakikada pişiriyoruz. Kekin yumuşacık kalması ve sönmemesi için fırını sürekli açıp kapatmıyoruz.

Kek yapımı için en az kekin tadı kadar kek pişirme yöntem ve usulleri de son derece önemlidir. Kekin kıvamı ve fırın derecesi, fırının dışarı ile temassız bir şekilde kek yapımı için kullanılması, yumurtasız sütsüz kek yapımı ve püf noktası için son derece önemlidir. Keki pişirdikten sonra biraz soğuduktan sonra dilimliyoruz. Sos aşaması içinde;  sosu için ayırdığımız sütü ısıtıyoruz ve bitter çikolataları sütün içine boşaltıyoruz. Çikolatayı süt içinde iyice eritip;  karışımı kekin üzerine gezdiriyoruz. Keki bir kaç saat dinlendiriyoruz. Yumurtasız sütsüz kek dilimlerinin üzerine istek ve tercihimize göre meyve, Hindistan cevizi, fındık, fıstık vs.ile süsleyebilir; sunumunuza eşsiz bir canlılık ve renk içeriği kazandırabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir